♥๑۩۞۩๑[10A1 FAMILY]๑۩۞۩๑♥
Chào mừng bạn đến với forum của gia đình 10A1
Đăng kí hoặc đăng nhập để tham gia diễn đàn nha!

♥๑۩۞۩๑[10A1 FAMILY]๑۩۞۩๑♥


 
Trang ChínhCalendarĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 nào cùng ăn nha

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
xoadikiuc_96
Học sinh
Học sinh


avatar-dulieu : 57,11757|50,12081|49,10986|64,12636|51,11463|48,12462|58,12175|66,11454
Giới tính Giới tính : Nữ
Tổng số bài gửi Tổng số bài gửi : 30
Tiền Tiền : 2999
Danh tiếng Danh tiếng : -1
Ngày tham gia Ngày tham gia : 21/03/2012
Tuổi Tuổi : 22
Đến từ Đến từ : 10tn4 truong thpt tang bat ho

Bài gửiTiêu đề: nào cùng ăn nha   Thu Mar 22, 2012 12:38 am


Làm Bánh da lợn

Lưu Chia sẻ Mail
Nguyên liệu:

- 500gr bột năng.
- 100gr bột gạo.
- 500gr dừa nạo.
- 1 bó lá dứa.
- 400gr đường cát trắng.
- 200gr đậu xanh cà (loại đậu xanh đã đãi vỏ và cà bể làm hai)
- Màu xanh lá cây thực phẩm, dầu ăn, va ni.
- Khuôn nhôm tròn đường kính khoảng 20cm, cao 5 -6cm.
- Xửng hấp.

Cách chế biến:



1. Làm đậu: Vo sạch đậu, cho đậu vào nồi, đổ nước sấp mặt đậu, nấu đậu như nấu cơm cho chín ráo. Có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu đậu. Sau khi đậu chín xới ra, để đi hơi bớt, giã đậu mịn nhuyễn bằng chày cối hoặc bằng máy xay cắt có dao hình chữ S.

2. Làm lá dứa: Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, giã nát.

3. Dừa nạo: Cho 0,5 lít nước ấm vào dừa, vắt lấy nước cốt để riêng. Cho lần thứ hai thêm thêm 0,5 lít nước nữa vắt lấy nước dảo.

4. Chia bột năng, bột gạo, đường ra làm hai phần. Lấy một phần trộn đều với phần nước cốt dừa, khuấy tan đường, lược lại qua rây, trộn đậu xanh giã nhuyễn vào (hỗn hợp 1).

5. Cho lá dứa giã nát vào phần nước dừa dảo, lược bỏ xác lá qua rây vài lần cho kỹ, cho phần bột đường còn lại vào, khuấy tan, lược lại qua rây lần nữa, cho vào vài giọt màu xanh lá cây thực phẩm để màu bột đẹp hơn (hỗn hợp 2).

6. Chuẩn bị xửng hấp nhiều nước, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào xửng, đổ một lớp hỗn hợp 2 dày chừng 5 ly vào khuôn, hấp chín xong mới đổ tiếp một lớp hỗn hợp 1 dày chừng 5 ly lên lớp bánh đã chín, tiếp tục hấp chín, rồi đổ lớp bột thứ ba bằng hỗn hợp 2, hấp chín... làm tương tự cho đến khi hết bột hoặc vừa đầy khuôn. Khi chín lớp cuối cùng, đem khuôn ra khỏi xửng, để nguội hoàn toàn, dùng mũi dao lóc nhẹ vào thành khuôn, úp ngược khuôn lên dĩa để đổ bánh ra.

7. Lưu ý:

Phải hấp chín hoàn toàn từng lớp bột.
Không cắt bánh bằng dao, vì làm vậy bánh sẽ bị bể nát. Cắt bánh bằng một sợi chỉ dài hơn đường kính bánh với thao tác dùng hai tay căng sợi chỉ ra và xắn xuống bánh.
Lá dứa dùng vừa đủ sẽ thơm nhẹ, nếu dùng nhiều quá, bánh có mùi hăng. Nếu không có lá dứa có thể dùng khoảng 2gr vani.
Nếu không có dừa nạo có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp, tùy chất lượng, pha loãng ra, đừng để đặc quá.

>>
chúc các bạn thành công Love you Cười 1 Cười dễ thương Cười 2 Cười 3 Khò Khò Hi Cười 4 Lêu Lêu Love Quyết tâm cố lên nha hoa hồng wish success
Ba lô của xoadikiuc_96
Về Đầu Trang Go down
p3ngoc_p3changyeuaj
Học sinh
Học sinh


Giới tính Giới tính : Nữ
Tổng số bài gửi Tổng số bài gửi : 33
Tiền Tiền : 1620
Danh tiếng Danh tiếng : 10
Ngày tham gia Ngày tham gia : 28/01/2012
Tuổi Tuổi : 22
Đến từ Đến từ : 10TN4- THPT Tăng Bạt Hổ
Pet Pet : Ong dzàng

Bài gửiTiêu đề: Re: nào cùng ăn nha   Sat Mar 24, 2012 8:13 pm

nghĩ sao mer đăng mấy kai' đây chi z trời................ [$_$]
Ba lô của p3ngoc_p3changyeuaj
Về Đầu Trang Go down
 

nào cùng ăn nha

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
♥๑۩۞۩๑[10A1 FAMILY]๑۩۞۩๑♥ :: GIẢI TRÍ-
Tự động đăng nhập
Chat [0] Online [0] Im lặng [0]
Free Dale Walking ani Cursors at www.totallyfreecursors.com